به گزارش روابط عمومی اتاق مشهد؛ «علی‌محمد شریعتی‌مقدم»، عضو هیأت نمایندگان اتاق بازرگانی خراسان رضوی در همین رابطه عنوان کرد: این دانشنامه که حاصل هم‌افزایی میان فعالان علمی و اقتصادی کشور است، تلاشی در جهت تقویت جایگاه ایران در بازار جهانی زعفران و حرکت به سمت کشاورزی نوآورانه و پایدار به شمار می‌آید.
وی تاکید کرد: ایران به‌عنوان خاستگاه زعفران، سهم بالایی از تولید جهانی این محصول را در اختیار دارد، اما این مزیت سنتی به‌تنهایی برای حفظ جایگاه کشور کفایت نمی‌کند.
وی تصریح کرد: امروز کشورهایی همچون چین، افغانستان و اسپانیا، با بهره‌گیری از فناوری‌های نو، در حال گسترش تولید و صادرات زعفران هستند و این زنگ هشداری برای ما به شمار می‌آید.
وی هدف از تدوین دانشنامه تخصصی زعفران را ایجاد مرجعی جامع و کاربردی برای فعالان این حوزه دانست و گفت: این اثر شامل مجموعه‌ای از دستاوردهای علمی، تجربیات میدانی، نوآوری‌ها، اختراعات ثبت‌شده، تحلیل‌های آماری و دیدگاه‌های متخصصان است که می‌تواند به‌عنوان نقشه راه توسعه زنجیره ارزش زعفران مورد استفاده قرار بگیرد.
شریعتی‌مقدم با اشاره به تفاوت عملکرد مزارع زعفران در استان‌های مختلف، اظهار کرد: در برخی مناطق خراسان رضوی، عملکرد تولید تا ۲۵ الی ۳۰ کیلوگرم در هکتار است، در حالی که میانگین کشوری حدود ۳ کیلوگرم گزارش شده است. این شکاف، نشانگر آن است که با ارتقای دانش فنی، بهره‌گیری از ارقام اصلاح‌شده، مدیریت بهینه آب و خاک و مکانیزاسیون، می‌توان جهشی جدی در بهره‌وری این محصول ایجاد کرد.
وی در پایان تاکید کرد: در دنیای امروز، رقابت در بازارهای جهانی با دانش، فناوری و رعایت استانداردهای بین‌المللی گره خورده است. چنانچه به‌روزرسانی مستمر، ارتقای بهداشت و کیفیت و ورود به زنجیره‌های جهانی صادرات را جدی نگیریم، بازارهای فعلی را نیز از دست خواهیم داد. ایران باید با پذیرش الزامات دنیای نو، از اقتصاد سنتی عبور کرده و به کشاورزی دانش‌پایه تکیه کند تا جایگاه خود را در بازار جهانی زعفران تثبیت کند.
ثبت دیدگاه
مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰