سوم تا پنجم آبان‌ماه؛ زمان برگزاری دومین جشنواره روز ملی زعفران تعیین شد

به گزارش روابط عمومی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی مشهد، در جلسه برنامه‌ریزی و هماهنگی اقدامات اجرایی جشنواره روز ملی زعفران، بررسی جزئیات برنامه‌ها و هماهنگی در خصوص برگزاری نمایشگاه شرکت‌های زعفرانی و نمایشگاه عکس در محل سالن شهدای سلامت مشهد (برج سپید)، کاروان‌های ترویجی آموزشی، همایش روز ملی زعفران و آیین‌های فرهنگی در دستور کار قرار گرفت.

علی کبیر، دبیرکل اتاق بازرگانی خراسان رضوی در ابتدای این نشست اظهار کرد: دومین جشنواره روز ملی زعفران با تاکید بر جایگاه بی‌بدیل ایران و به‌ویژه خراسان رضوی به‌عنوان خاستگاه اصلی و تولیدکننده زعفران باکیفیت جهان، در تاریخ سوم تا پنجم آبان‌ماه برگزار خواهد شد.

واکاوی اقتضائات برگزاری جشنواره‌ای فاخر در روز ملی زعفران

وی افزود: در همین راستا، نشستی با حضور معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان رضوی برگزار شد که در آن، پیشنهادهایی در زمینه‌هایی همچون برگزاری نمایشگاه محصولات و عکس زعفران، اجرای کاروان‌های ترویجی و انتخاب محل برگزاری مطرح گردید.

کبیر تصریح کرد: نکته قابل توجه این است که اتاق بازرگانی خراسان رضوی نقاط قوت و ضعف نخستین دوره جشنواره روز ملی زعفران را در سال گذشته احصا کرده تا امسال این رویداد با کمترین خلل و با حضور پررنگ‌تر برندهای معتبر حوزه زعفران و سایر متولیان امر برگزار شود.

دبیرکل اتاق بازرگانی خراسان رضوی ادامه داد: در زمینه تبلیغات شهری، قطعاً از ظرفیت‌های شهرداری مشهد و رسانه ملی بهره خواهیم گرفت. خوشبختانه اتاق بازرگانی در چند محور با سازمان جهاد کشاورزی استان برای برگزاری این جشنواره به توافق رسیده است.

جشنواره روز ملی زعفران؛ فرصتی برای بررسی و رفع چالش‌های این محصول ارزشمند

در بخش دیگری از این نشست علی محمد شریعتی‌مقدم، عضو هیات نمایندگان و رئیس کمیسیون دانش بنیان، اقتصاد دیجیتال و هوش مصنوعی اتاق خراسان رضوی، بر ضرورت تداوم اطلاع‌رسانی و توسعه رویدادهای محتوایی این جشنواره تاکید کرد و گفت: اطلاع‌رسانی در خصوص نمایشگاه عکس زعفران باید در فضای دیجیتال ادامه داشته باشد. برای ارزیابی آثار این نمایشگاه نیز دو داور ملی انتخاب شده‌اند که درباره عکس‌ها اظهار نظر خواهند کرد.

وی افزود: در همین راستا، جلسه‌ای در سطح ملی با محوریت ایده‌های مرتبط با داستان و فیلم زعفران برگزار شده است. موضوعات این رویداد با تاکید بر مفاهیمی چون تولید بهداشتی، بهره‌برداری کیفی و ارزش‌های ملی زعفران مورد بررسی قرار می‌گیرد.

شریعتی‌مقدم با بیان اینکه زعفران میراث تمدنی ایران به شمار می‌رود، اظهار کرد: ضروری است همایشی بزرگ در این حوزه برگزار شود که دستاوردهای آن نیز آثار اقتصادی ملموسی در پی داشته باشد.

وی یادآور شد: سال گذشته امکان دعوت از سفرای اروپایی برای حضور در جشنواره فراهم نبود و امسال نیز با توجه به شرایط موجود، احتمالاً این امر میسر نخواهد بود.

عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی خراسان رضوی با تاکید بر اینکه از اهداف محوری جشنواره، توسعه بازار و ارتقای جایگاه ایران در عرصه بین‌المللی است، ادامه داد: متاسفانه زعفران هنوز در سطح جهانی آن‌گونه که باید شناخته نشده و بسیاری از مردم جهان این محصول را کالایی گران و خاص تلقی می‌کنند، در حالی که ارزش‌ها و مزایای واقعی آن ناشناخته مانده است.

وی افزود: نگرانی‌هایی درباره کیفیت و تقلب در زعفران وجود دارد که می‌توان با استفاده از ظرفیت برندهای معتبر و خوشنام این ضعف را برطرف کرد.

شریعتی‌مقدم پیشنهاد داد: تمرکز جشنواره بیش از بخش فیزیکی مراسم، باید بر ظرفیت‌های رسانه‌ای و دیجیتال معطوف شود، زیرا حضور قوی در فضای دیجیتال، موجب ماندگاری آثار رویداد و تقویت حوزه بازاریابی (مارکتینگ) خواهد شد.

وی همچنین خاطرنشان کرد: نباید صرفاً به ظرفیت شرکت‌های دانش‌بنیان مستقر در پارک علم و فناوری مشهد متکی بود؛ بلکه لازم است از پتانسیل پارک علم و فناوری خراسان جنوبی نیز که دارای چند شرکت فعال در حوزه زعفران است، بهره‌برداری شود.

و افزود: باید برنامه‌های شرکت‌های دانش‌بنیان به‌صورت مشخص تدوین و بسته‌های حمایتی ویژه‌ای برای شرکت‌کنندگان این رویداد تعریف شود.

شریعتی‌مقدم با اشاره به اینکه فعالان حوزه زعفران طی چند دهه اخیر با چالش مکانیزاسیون مواجه بوده‌اند، گفت: ضروری است دولت برای تجاری‌سازی ماشین‌آلات مرتبط با زعفران ورود مؤثرتری داشته باشد تا فرآیند تولید و بهره‌برداری این محصول به‌روزتر و کارآمدتر شود.

وی افزود: با توجه به اینکه نیازسنجی جامعی در خصوص چالش‌های زعفران انجام شده است، باید از فرصت جشنواره برای رفع این موانع در بخش‌های مختلف استفاده کرد تا زعفران بتواند در سطح ملی و بین‌المللی به عنوان کالای راهبردی و مزیت‌دار کشاورزی ایران شناخته شود و جایگاه آن در تراز تجاری کشور ارتقا یابد.

عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی خراسان رضوی در بخش دیگری از سخنان خود گفت: پیشنهاد می‌شود رویدادی تکمیلی با محوریت اشعار فردوسی برگزار شود. در این زمینه می‌توان از ظرفیت چهره‌های علمی و فرهنگی استان بهره گرفت. همچنین پیشنهاد می‌شود

شریعتی‌مقدم در پایان خاطرنشان کرد: برگزاری وبینار تخصصی در حوزه کشاورزی قراردادی زعفران با همکاری جهاد کشاورزی، دوره آموزشی دیجیتال مارکتینگ در حوزه زعفران با مشارکت واحد بین‌الملل و آموزش اتاق بازرگانی، و همچنین ایجاد ارتباط با محققان بین‌المللی از طریق وبینار برای تبادل آخرین یافته‌های علمی و مقالات تخصصی مرتبط با زعفران، از دیگر پیشنهادات ارائه‌شده برای غنای برنامه‌های جشنواره است.

نگاهی به برنامه‌ها و اقدامات دومین جشنواره روز ملی زعفران

در بخش دیگری از این نشست، سمیرا سبزواری، مدیر مرکز مطالعات و بررسی‌های اقتصادی اتاق بازرگانی خراسان رضوی، درباره تقویم برگزاری این رویداد گفت: با توجه به ثبت ۵ آبان‌ماه به‌عنوان روز ملی زعفران در تقویم رسمی کشور، بازه زمانی ۳ تا ۵ آبان‌ماه سال جاری برای برگزاری جشنواره در نظر گرفته شده است.

او با بیان اینکه آموزش، تحقیق، ترویج، همکاری‌های بین‌المللی و گسترش جایگاه زعفران در بازارهای جهانی، از مهم‌ترین محورهای جشنواره است، افزود: نگاه به فناوری‌های زنجیره ارزش زعفران، فرهنگ‌سازی مصرف و معرفی خواص دارویی زعفران، همچنین برندسازی و ارتقای کیفیت محصول، از جمله چشم‌اندازهای اصلی دومین جشنواره روز ملی زعفران به شمار می‌رود.

سبزواری ادامه داد: در این راستا، اقداماتی همچون تهیه تیزر مروری بر دستاوردهای سال ۱۴۰۳، تولید کلیپ‌هایی از پیشکسوتان حوزه زعفران برای سال ۱۴۰۴، ساخت ویدئو از کاروان‌های ترویجی، مزارع زعفران و نمایشگاه‌ها برای پخش در روز همایش، طراحی محتوای تبلیغاتی بنرها و بیلبوردها با رویکردی نو و جذاب‌تر نسبت به سال گذشته، و طراحی تندیس دومین جشنواره روز ملی زعفران در دستور کار اتاق بازرگانی خراسان رضوی قرار دارد.

مدیر مرکز مطالعات و بررسی‌های اقتصادی اتاق مشهد با اشاره به دیگر برنامه‌های پیش‌بینی‌شده، گفت: برگزاری نمایشگاه عرضه محصولات زعفران، نمایشگاه شرکت‌های دانش‌بنیان و فناور فعال در این حوزه، نمایشگاه عکس و آیین‌های فرهنگی از جمله بخش‌های محوری این رویداد خواهد بود.

وی خاطرنشان کرد: اعزام تورهای گردشگری به شهرستان‌های منتخب زعفران‌خیز، اجرای آیین‌های محلی در این مناطق و همچنین اجرای برنامه‌های فرهنگی در محل نمایشگاه از جمله مهم‌ترین اقدامات پیش‌بینی‌شده در حوزه گردشگری و معرفی مزارع زعفران است.

تاکید بر هم‌افزایی دستگاه‌ها برای برگزاری باشکوه جشنواره روز ملی زعفران

فرید بدیع، مدیر هماهنگی ترویج سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی اعلام کرد: مطابق روال سال گذشته، کاروان ترویجی محصولات زراعی در روز چهارم آبان‌ماه در تعدادی از شهرستان‌های استان برگزار خواهد شد.

وی افزود: اسامی شهرستان‌های منتخب تا پایان هفته نهایی می‌شود و در برگزاری این برنامه از ظرفیت اداره رسانه جهاد کشاورزی استان بهره گرفته خواهد شد.

لزوم هم‌افزایی و هماهنگی بیشتر برای اجرای مطلوب همایش

در بخش دیگری از نشست، محمد رجب‌زاده، مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی یادآور شد: سال گذشته جشن‌های باشکوهی در شهرستان‌های نیشابور، تربت‌حیدریه و چند شهرستان دیگر برگزار شد و سازمان جهاد کشاورزی نیز نمایندگانی به مناطق مختلف اعزام کرده بود.

وی تاکید کرد: برگزاری این برنامه‌ها مستلزم تامین منابع مالی و هم‌افزایی دستگاه‌ها است.

رجب‌زاده پیشنهاد کرد کاروان‌های گردشگری امسال به‌صورت نمادین و متمرکز در شهرستان‌هایی مانند تربت‌حیدریه و زاوه برگزار شوند تا امکان حضور مردم از شهرستان‌های اطراف نیز فراهم شود.

او همچنین با اشاره به نامگذاری ۵ آبان‌ماه به عنوان روز ملی زعفران گفت: در سال گذشته این جشن در ۱۶ آبان در تربت‌حیدریه برگزار شد و شاید برگزاری آن در بازه ۱۵ تا ۲۰ آبان زمان‌بندی مناسب‌تری باشد.

آمادگی میراث فرهنگی برای ثبت ملی جشنواره گردشگری زعفران مشهد

در ادامه، علی‌اکبر احمدزاده، رئیس گروه آموزش، بازاریابی و توسعه گردشگری اداره‌کل میراث فرهنگی خراسان رضوی اظهار کرد: در سال گذشته با همکاری دستگاه‌ها، تورهای گردشگری مزارع زعفران در برخی شهرستان‌ها برگزار شد و جشن باشکوهی نیز در تربت‌حیدریه با حضور گردشگران و راهنمایان گردشگری برپا گردید.

وی افزود: شهرستان تربت‌حیدریه امسال نیز آمادگی برگزاری این رویداد را دارد و این جشن در تقویم رویدادهای گردشگری کشور ثبت شده است.

احمدزاده اعلام کرد: اداره‌کل میراث فرهنگی خراسان رضوی آمادگی دارد تا از طریق وزارتخانه مربوطه، جشن روز ملی زعفران مشهد را در فهرست رویدادهای ملی گردشگری کشور به ثبت برساند.

او با تاکید بر لزوم بهره‌گیری از ظرفیت فرمانداری، اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی و شهرداری مشهد برای برگزاری مراسم و آیین‌هایی در این حوزه، پیشنهاد کرد باغ مشهد به عنوان محل اصلی برگزاری جشنواره معرفی شود.

وی افزود: فلسفه برگزاری این رویداد، مردمی بودن آن است و باید با حضور گسترده مردم، زائران و مجاوران، شادی و نشاط اجتماعی در سطح شهر گسترش یابد.

در ادامه، فرشید منوچهری، دبیر شورای ملی زعفران گفت: می‌توان با همکاری معاونت گردشگری و سازمان جهاد کشاورزی، غرفه‌ای اختصاصی برای معرفی زعفران در حاشیه نمایشگاه گل‌های داوودی در باغ گیاه‌شناسی مشهد برپا نمود.

او همچنین بر لزوم برگزاری کاروان گردشگری نمادین همزمان با جشن روز ملی زعفران تاکید کرد و گفت: برنامه کاروان‌های ترویجی می‌تواند به مدت ۴۵ روز در طول فصل برداشت در سایر استان‌های زعفران‌خیز کشور نیز ادامه داشته باشد.

لزوم بهره‌گیری از ظرفیت‌های بین‌المللی برای شناساندن زعفران ایران

رامین اسمی، مسئول میز زعفران سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی نیز با تاکید بر جایگاه راهبردی زعفران گفت: این جشنواره باید در شأن زعفران به‌عنوان محصول استراتژیک استان برگزار شود. همان‌گونه که شهرستان کاشان جشنواره گل محمدی را با شکوه برگزار می‌کند، باید از تجربیات موفق آنان در جذب گردشگر و مشارکت مردمی بهره برد.

وی خاطرنشان کرد: برگزاری روز ملی زعفران نباید صرفاً به معرفی چند برند محدود شود؛ بلکه باید با مشارکت شرکت‌های دانش‌بنیان و فناور و نگاهی جامع‌تر انجام گیرد.

اسمی همچنین از برنامه‌ریزی برای همکاری با سازمان فائو (FAO) جهت شناساندن اصالت و شناسنامه‌دار کردن محصول زعفران خبر داد و افزود: فائو در آبان‌ماه امسال یک دوره آموزشی ملی ویژه زعفران در خراسان رضوی برگزار خواهد کرد که جزئیات آن به‌زودی اعلام می‌شود.

پیشنهاد تمرکز بر بعد مردمی جشنواره و همکاری سه استان خراسان

حمیدرضا شریفی، عضو هیات علمی مرکز تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، در این نشست اظهار کرد: در صورتی‌که امکان برگزاری جشنواره در سطح ملی فراهم نباشد، باید آن را در سطح منطقه‌ای با محوریت سه استان خراسان رضوی، شمالی و جنوبی برگزار کرد و از ظرفیت شهرستان‌هایی مانند بیرجند، قائن و فاروج بهره گرفت.

وی افزود: از آنجا که تربت‌حیدریه جشن روز ملی زعفران را به‌صورت مستقل برگزار کرده، می‌توان از تجربیات و توانمندی‌های این شهرستان نیز استفاده کرد.

شریفی با تاکید بر لزوم تمرکز بر بعد مردمی جشنواره، تصریح کرد: جشنواره با پاسداشت یا بزرگداشت متفاوت است و برای تحقق این هدف، باید شهرداری و سایر دستگاه‌های ذی‌ربط همکاری لازم را داشته باشند؛ چراکه یکی از اهداف اصلی این رویداد، ارتقای جایگاه زعفران در سطح ملی و بین‌المللی است.

وی در ادامه گفت: بسیاری از کشورها در معرفی گیاهان دارویی خود در سطح جهانی، به‌ویژه در ایران، موفق عمل کرده‌اند و حتی توانسته‌اند بر عادات غذایی مردم ما اثر بگذارند؛ در حالی‌که سهم میراث کهن کشورمان در حال کاهش است. بخشی از این مسئله ناشی از شرایط اقتصادی است، اما عمده آن به کم‌کاری فرهنگی بازمی‌گردد.

شریفی با اشاره به اهمیت پیوند زعفران با میراث آیینی و فرهنگی، افزود: تلفیق زعفران با نمادهای فرهنگی و ادبی، مانند اشعار شاهنامه، می‌تواند در معرفی آن تاثیرگذار باشد؛ هرچند این موضوع در سال گذشته محقق نشد، اما امید می‌رود امسال اجرایی شود.

لزوم استفاده از ظرفیت رسانه‌ها برای اطلاع‌رسانی گسترده

در ادامه، غلامرضا میری، رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی گفت: ثبت‌نام اعضای اتحادیه برای حضور در غرفه‌های نمایشگاه از طریق سایت انجام شده و از استان‌های دیگر نیز باید برای حضور در این رویداد دعوت شود.

وی افزود: برنامه‌ریزی برای برگزاری جشن و مراسم آیینی نیز در دستور کار قرار دارد.

میری با اشاره به اهمیت تبلیغات رسانه‌ای اظهار کرد: تیزرها و تبلیغات تلویزیونی باید تا ۱۵ مهرماه آماده شوند و محل نصب بیلبوردهای شهری برای اطلاع‌رسانی عمومی نیز مشخص گردد.

مجری برگزاری نمایشگاه به نمایندگی از اتحادیه صادرکنندگان زعفران نیز با تاکید بر ضرورت اطلاع‌رسانی گسترده گفت: اگر قرار است این جشنواره به‌صورت ملی برگزار شود، باید از ظرفیت رسانه ملی و شبکه‌های اجتماعی به بهترین شکل استفاده کرد.

او افزود: اطلاع‌رسانی در فضای مجازی، به‌ویژه درباره نمایشگاه عکس، می‌تواند مشارکت عمومی در این رویداد را افزایش دهد.

برنامه‌ریزی برای استمرار و ارتقای کیفیت جشنواره

در جمع‌بندی نشست، کبیر، دبیرکل اتاق خراسان رضوی اعلام کرد: اسامی شهرستان‌های مدنظر برای برگزاری کاروان‌های ترویجی مشخص خواهد شد. همچنین، برگزاری مراسم آیینی پیش از افتتاح نمایشگاه در دستور کار قرار دارد که با هماهنگی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی انجام خواهد شد.

وی با تاکید بر اینکه برنامه‌های فرهنگی نباید با جشن روز ملی زعفران تداخل داشته باشند، افزود: هر سال باید چند گام در مسیر ارتقای کیفیت برگزاری جشنواره برداریم. اتاق بازرگانی نیز با رویکردی بی‌طرفانه، از تمامی شرکت‌های فعال در حوزه زعفران برای حضور در این همایش و نمایشگاه دعوت خواهد کرد تا از هرگونه قضاوت یا پیش‌داوری جلوگیری شود.

کبیر در پایان خاطرنشان کرد: باید از هم‌اکنون تا سال آینده، برنامه زمانی مشخصی برای برگزاری جشنواره تدوین شود. پیشنهاد می‌شود این برنامه از اردیبهشت‌ماه آغاز گردد و اعضای دبیرخانه نیز تعیین شوند تا هر ماه رویدادی مرتبط تعریف شود. تدوین «تقویم زعفرانی» و رونمایی از آن در روز ملی زعفران می‌تواند به انسجام و استمرار برنامه‌ها کمک کند.