هدف‌گذاری برای ترویج فرهنگ زعفران و تقویت جایگاه جهانی آن

به گزارش روابط عمومی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان رضوی، «سمیرا سبزواری» در گفت‌وگو با خبرنگار ما افزود: دومین جشنواره روز ملی زعفران از تاریخ ۳ تا ۵ آبان‌ماه در مشهد برگزار خواهد شد و مجموعه‌ای از برنامه‌های فرهنگی، آموزشی، گردشگری و تخصصی را در بر می‌گیرد.

سبزواری با اشاره به برنامه‌های این رویداد توضیح داد: در قالب جشنواره، نمایشگاه «طعم زندگی با برترین‌های زعفران» از سوم تا پنجم آبان‌ماه در محل سالن همایش‌های بین‌المللی شهدای سلامت (برج سپید) برپا می‌شود. در همین مکان نیز جشنواره عکس روز ملی زعفران با مشارکت گسترده عکاسان سراسر کشور برگزار خواهد شد. علاوه بر این، کاروان‌های ترویجی و آموزشی به شهرستان‌های زعفران‌خیز استان اعزام می‌شوند تا کشاورزان و علاقه‌مندان این حوزه با تازه‌ترین دستاوردهای علمی و تجربی در زمینه کشت، برداشت و فرآوری زعفران آشنا شوند.

او همچنین از برگزاری همایش روز ملی زعفران در پنجم آبان‌ماه در محل اتاق بازرگانی خراسان رضوی خبر داد و افزود: این همایش نقطه اوج برنامه‌های جشنواره خواهد بود.

دبیر اجرایی جشنواره روز ملی زعفران با اشاره به اهمیت فرهنگی و اقتصادی این محصول گفت: زعفران، این طلای سرخ کهن‌آیین، نه‌تنها نماد پیوند مردم سخت‌کوش این سرزمین با خاک پربرکت خود است، بلکه به‌عنوان ارزشمندترین محصول کشاورزی جهان، سهم بسزایی در توسعه صادرات غیرنفتی و تقویت اقتصاد ملی دارد. یکی از اهداف اصلی این جشنواره، تکریم جایگاه زعفران ایرانی و قدردانی از کشاورزان و فعالان اقتصادی این حوزه است که با تلاش مستمر خود، عطر و رنگ زعفران ایران را به جهانیان هدیه می‌دهند.

او در ادامه، محورهای اصلی همایش روز ملی زعفران را تشریح کرد و گفت: در این همایش موضوعاتی چون تحکیم جایگاه جهانی برند زعفران ایران با تمرکز بر اصالت، بازاریابی بین‌المللی و مقابله با تقلب و قاچاق، ارتقای پایدار زنجیره ارزش زعفران با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و رویکرد دانش‌بنیان، ترویج فرهنگ مصرف زعفران و معرفی کاربردهای نوین آن در صنایع غذایی و دارویی و همچنین پیوند میان میراث طبیعی و فرهنگی از مسیر توسعه اگروتوریسم زعفران مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

سبزواری در پایان ابراز امیدواری کرد: برگزاری این رویداد ملی بتواند ضمن پاسداشت جایگاه زعفران ایرانی، زمینه طرح دغدغه‌ها و چالش‌های بخش تولید و صادرات این محصول را در سطح ملی فراهم کند و به گامی مؤثر در جهت توسعه پایدار و ارتقای جایگاه جهانی طلای سرخ ایران بدل شود.