ایران؛ اولین صادرکننده لبنی آسیا

بخش کشاورزی از نظر تامین غذایی کشور و ایجاد رونق در اقتصاد، اهمیت بسیار بالایی دارد. این اهمیت لزوم شناسایی چالش‌های این زنجیره را در راستای مرتفع‌کردن آنها نمایان می‌کند. لازمه این امر تجزیه و تحلیل همزمان نقاط ضعف و قوت و همچنین تهدیدها و فرصت‌ها به‌صورت واقع‏‏‏‏‌بینانه در حوزه زنجیره ارزش محصولات کشاورزی است. درنظرگرفتن واقعیت‌های موجود راهکاری است که می‌تواند در شناسایی چالش‌ها و مسائل این زنجیره در حوزه امنیت غذایی کمک کند. باوجود چنین چالش‌هایی درمیان کشورهای آسیایی صادرکننده محصولات لبنی در سال‌۲۰۲۳، ایران با ۲.۱‌میلیون ‌تن صادرات در رتبه نخست قرار دارد.