- امروز : سه شنبه - ۶ آبان - ۱۴۰۴
- برابر با : Tuesday - 28 October - 2025
اخبار ویژه
حمایت‌های قانونی و قضایی از فعالان حوزه معدن
آسیب‌شناسی اجرای بازار آب؛ از چالش‌های قانونی تا ضعف پذیرش اجتماعی
لزوم چاره‌جویی برای رفع چالش‌های شهرک‌های صنعتی و تقویت تاب‌آوری بنگاه‌های تولیدی
بخش خصوصی و شرکت‌های دانش‌بنیان؛ سکوی پرتاب ایران به جایگاه رهبری جهانی در بازار زعفران
اعلام نفرات برگزیده جشنواره عکس روز ملی زعفران
زعفران، میراث ماندگار کشاورزی ایران در بازارهای بین‌المللی
بیانیه اختتامیه دومین جشنواره روز ملی زعفران
هم‌افزایی برای اقتدار زعفران ایران؛ از خاک خراسان تا بازارهای جهانی
بلومبرگ
بوی تحول در صنعت غذا
جهان، در سال‌های اخیر تحولات زیادی را در صنعت غذا شاهد بوده‌است؛ برخی از این تغییرات ناشی از اتفاقات مقطعی مانند جنگ روسیه و اوکراین و تنش‌ها در منطقه خاورمیانه و برخی ناشی از مشکلات مزمن، مانند مشکلات مرتبط با تغییرات اقلیمی است، بااین‌حال کارشناسان روندهای دیگری را نیز شناسایی کرده‌اند که می‌تواند صنعت غذا را با تحول مواجه کند. در گزارش «بلومبرگ» به دو مورد از این تحولات اشاره شده‌است. مساله اول تغییرات ذائقه غذایی شهروندان برخی کشورها مانند چین است. چین نزدیک به ۱.۵میلیارد نفر جمعیت دارد و تغییر در عادات غذایی این کشور می‌تواند اثر قابل‌توجهی بر قیمت مواد غذایی داشته‌باشد. به‌عنوان مثال در سال‌های اخیر چینی‌ها مقدار بیشتری قهوه مصرف کرده‌اند که همین مساله به رشد قیمت دانه قهوه سرعت بخشیده است.
هشدار جهانی کمبود فلز سرخ
دنیا برای زنده ماندن مس بیشتری می‌‌‌خواهد. بررسی تحولات جهانی بازار فلزات اساسی گویای کمبود ملموس برخی مواد معدنی برای گذار به عصر اقتصاد سبز و پاک است. گزارش موسسات تحلیلی لیتیوم را یک پای ثابت داستان رسیدن به نقطه کربن صفر در سال ۲۰۵۰ می‌‌‌داند اما هرچقدر کمبود لیتیوم و لزوم سرمایه‌گذاری برای تولید بیشتر این ماده در کانون توجه رسانه‌‌‌هاست، کسی به مس توجهی ندارد. مس پایه تحقق اهداف ۲۰۲۵ و ۲۰۵۰ جهان در حوزه کربن‌‌‌زدایی است اما بدون افزایش تولید این فلز تحقق این اهداف بسیار دور از دسترس به نظر می‌‌‌رسد.
