محمود امتی، عضو هیئت‌رئیسه اتاق بازرگانی خراسان‌رضوی: زعفران علاوه بر اهمیت اقتصادی، در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی بازارهای جهانی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. با وجود سهم بالای ایران از تولید جهانی زعفران، ضروری است برای افزایش سهم کشور از بازارهای بین‌المللی و ارزش افزوده این محصول، برنامه‌ریزی جدی‌تری صورت گیرد.
🔹 اتاق بازرگانی به‌عنوان حلقه اتصال کشاورزان، تولیدکنندگان، صادرکنندگان و دولت، می‌تواند در ارتقای بهره‌وری تولید، توسعه فرآوری، بسته‌بندی، برندسازی و حضور مؤثر در بازارهای جهانی نقش‌آفرینی کند. جشنواره زعفران نیز باید فراتر از نشست‌ها و سخنرانی‌ها، به نتایج ملموس و قابل ارزیابی در تقویت زنجیره ارزش، افزایش سهم ایران از تجارت جهانی و توسعه صادرات زعفران منجر شود.